RECEPT l Make Your Bedrock stoofpeer-kaneelcake

Heb je een keer zin in wat anders dan appeltaart, maar wil je wel de frisse smaak van fruit in je baksel? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou! Deze stoofpeer-kaneelcake met een lekkere touch van onze Make Your Bedrock erin zorgt ervoor dat jij er niet vanaf kunt blijven!

Benodigdheden

4 gram Make Your Bedrock
3 stoofperen
2 eieren
275 gram meel
250 gram yoghurt
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel bakpoeder
Aroma met vanillesmaak
50 gram boter
300 milliliter water
125 milliliter melk
Een snufje zout

Hoe te bereiden?

Verwarm de oven voor op een stand van 180 graden.
Pak een pannetje en doe daar 4 gram Make Your Bedrock en 300 milliliter water in. Breng dit aan de kook. Zorg ervoor dat de Make Your Bedrock minstens 5 minuten trekt.
Schil de stoofperen en doe ze in de pan met de thee. Laat ze 30 minuten koken op een lage stand.
Doe de meel in een kom en voeg er een eetlepel kaneel aan toe. Doe de bakpoeder en zout erbij.
Doe boter in een ander pannetje en laat het smelten.
Meng de boter, yoghurt, eieren en vanillearoma samen in een andere kom en roer het tot één geheel. Stort vervolgens deze mix in de kom met het meel en de kaneel. Voeg de melk er ook aan toe en spatel het tot een glad beslag.
Vet een cakevorm in met boter en doe het beslag erin.
Pak de pan met de stoofperen en giet de thee af. Snijd vervolgens de stoofperen in schijfjes en duw ze in het beslag.
Doe de cake in de oven en bak hem voor 30 tot 40 minuten tot het gaar is.
Haal de cake uit de oven en laat hem vervolgens 3 minuten afkoelen in het bakblik. Daarna kan je hem eruit halen. Laat hem vervolgens nog een kwartiertje afkoelen.
Na het afkoelen is hij klaar om aangesneden te worden.

Geniet ervan!