• Natuurlijke theeblends
  • Gratis verzending vanaf € 35,00
  • Op werkdagen voor 18.00 uur besteld, morgen in huis!

4.9 1523 Reviews

GRATIS VERZENDING VANAF €80,00 | TASTEA PRIVACY POLICY

    Suggesties

    Wat is kombucha en hoe gezond is het?

    Expres thee laten bederven klinkt niet echt aantrekkelijk. Toch gebeurt dit wel bij het bereiden van kombucha en smaakt het nog lekker ook! Maar wat is dit mysterieuze hippe drankje toch precies? En wat kan het betekenen voor je gezondheid? In deze blog vertellen we je alles over dit heerlijke, bruisende drankje!

    Wat is kombucha en hoe gezond is het?
    Blogs

    Expres thee laten bederven klinkt niet echt aantrekkelijk. Toch gebeurt dit wel bij het bereiden van kombucha en smaakt het nog lekker ook! Maar wat is dit mysterieuze hippe drankje toch precies? En wat kan het betekenen voor je gezondheid? In deze blog vertellen we je alles over dit heerlijke, bruisende drankje!

    Wat is kombucha precies? 

    Kombucha is een gefermenteerde thee, op basis van groene, zwarte of Oolong thee. Voor het fermentatieproces wordt er een verzameling van gisten en bacteriën aan toegevoegd. Deze vormen samen een heel fijn weefsel: de kombucha-zwam genaamd SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Hoewel er flink wat suiker aan de kombucha wordt toegevoegd, blijft er maar weinig suiker over. De zwam eet namelijk bijna alle suiker op. Het drankje smaakt dus niet echt zoet, maar is eerder friszuur, vergelijkbaar met appelcider. Kombucha heeft een laag caloriegehalte en is populair als natuurlijke vervanger van frisdrank. Het kan bijvoorbeeld gebruikt worden als ingrediënt voor mocktails! :)

    De oorsprong van kombucha 

    Kombucha: een vrij nieuw drankje zou je denken, maar wist je dat het eigenlijk al eeuwenoud is? De eerste versie van kombucha komt waarschijnlijk uit de omgeving van China. Toentertijd werd de gefermenteerde thee het ‘onsterfelijkheidsdrankje’ genoemd. Vervolgens dook het drankje in de jaren 60 op in de Westerse wereld en werd het razend populair onder hippies. 

    De voordelen van kombucha voor je gezondheid  

    Hoewel sommigen zweren bij de gezondheidsvoordelen van kombucha, zijn deze nooit wetenschappelijk bewezen. Wel weten we dat er bij het fermentatieproces bacteriën vrijkomen, de zogenaamde probiotica. Probiotica staan bekend als ‘goede’ bacteriën vanwege hun positieve invloed op onze spijsvertering en immuunsysteem. Kombucha kan ook helpen bij het ontgiften (het ondersteunt de leverwerking) en het bevat glucosaminen (goed voor de gewrichten) en antioxidanten. Ook zouden de Lactobacillus bacteriën, aanwezig in gefermenteerde voeding en dranken, ons kunnen helpen met lactose verteren en ons ondersteunen bij diarree.  

    Maar aangezien het drankje een hoge zuurgraad heeft, moet je het niet de hele dag door drinken. Houd het bij ongeveer 1 drankje per dag. Ben je nou benieuwd geworden naar dit bruisende drankje? Ga dan naar ons recept en leer hoe je zelf kombucha kan maken!  

    Let op! Door de gisting bevat kombucha ongeveer 0.5% aan alcohol. Als je zwanger bent, wordt het daarom nog wel eens afgeraden om het (zelfgemaakte) drankje te consumeren. 

     

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Top 20 zomer bucketlist ideeën

      Top 20 zomer bucketlist ideeën

    • Hoe verzorg je de beste picknick deze zomer? Met deze tips lukt het!

      Hoe verzorg je de beste picknick deze zomer? Met deze tips lukt het!

    • When Life Gives You Lemons Spritz

      When Life Gives You Lemons Spritz

    • Recept | Strawberry Fields ice pops met rood fruit

      Recept | Strawberry Fields ice pops met rood fruit

    • Recept | Vitamin C Shaved Ice

      Recept | Vitamin C Shaved Ice

    • Recept | Fresh Habibi roomijs met chocolade

      Recept | Fresh Habibi roomijs met chocolade

    • BBQ-kipspiesjes met Tutti Frutti theeglazuur

      BBQ-kipspiesjes met Tutti Frutti theeglazuur

    • Verfrissende Green Dream mocktail met kokoswater

      Verfrissende Green Dream mocktail met kokoswater

    • RECEPT | Iced chai met cold foam

      RECEPT | Iced chai met cold foam

    • Kruiden en hun helende krachten voor de zomer

      Kruiden en hun helende krachten voor de zomer

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
    Tastea 4.9 / 5 - 1332 Reviews