Zwarte thee

Wat is zwarte thee?

In Europa verreweg de meest bekende én meest gedronken theevariant. Hij wordt gemaakt van de Camellia sinensis oftewel de theeplant. De blaadjes van de volwassen planten worden geoogst en met warme lucht geblancheerd. Daarna worden ze verhit waardoor de bladeren oxideren. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer oxidatie, hoe intenser de donkere kleur. Ten slotte worden de bladeren gedroogd en kan er thee van gezet worden.

Oorsprong zwarte thee

Zwarte thee bestaat in vele soorten. De bekendste komen uit India en China zoals de Ceylon, Darjeeling, Pu er en Pi Lo Chun. Leuk feitje; de Chinezen noemen zwarte thee hóng chá wat eigenlijk ‘rode thee’ betekent. In de 17e eeuw ontdekten de Europese zeevaarders niet alleen de voor hen nieuwe werelddelen, maar ook deze kruidige warme drank. Op grote schaal werden de gedroogde bladeren naar het westen verscheept waar het drinken van thee al snel de norm werd. De Engelsen doen nog steeds graag geloven dat het hun nationale drank is.

De lekkerste zwarte thee

Waar geen misverstand over bestaat, is de rijke kruidige smaak van zwarte thee. Hij voert je mee naar mysterieuze Oosterse plekken, verwarmd en troost. Ook laat hij zich perfect combineren met andere intense smaken zoals kaneel, kardemom, kruidnagel, vanille en anijs. Of met zoete vruchten zoals sinaasappel, appel en rood fruit. En zelfs met minder voor de hand liggende smaken zoals cacao of bourbon. Bij tastea laten we geen kans onbenut om lekker te experimenteren met allerlei verschillende smaakcombinaties. Deze vind je terug in onder andere onze Hocus Pocus Focus, de Make Your Bedrock en natuurlijk ook de Skintight.