Oolong thee
Say Cheese... Cake
Oolong thee met bloemige smaak
€25,95
Het is een bijzondere thee die eigenlijk niet zo populair is in Europa... Oolong thee! Maar wat is Oolong thee eigenlijk? Hoe moet je Oolong thee zetten? Wat voor soorten Oolong thee zijn er en waar kan je Oolong thee kopen? Wij hebben het antwoord op al jouw vragen!
Wat is Oolong thee?
Oolong thee is een erg bijzondere theesoort, het is namelijk half geoxideerde thee. Daardoor zit deze thee tussen groene en zwarte thee in. Net als zwarte thee start het verwerkingsproces met het verwelken van de theebladeren. Daarna worden de bladeren gekneusd, waardoor het oxidatieproces begint. Het kneuzen wordt gedaan in grote manden of machinaal in grote trommels die geschud worden. Het oxidatieproces wordt goed onder toezicht gehouden. Het is namelijk erg belangrijk voor de smaak van de Oolong thee. Vervolgens worden de bladeren in hun vorm gerold, vaak in bolletjes of in een langwerpige verfrommelde vorm. Dit wordt gedaan zodat de thee zijn oorspronkelijke karakter en bloemige smaak behoudt.
Werking van Oolong thee
Oolong thee zit vol met mineralen zoals Calcium, Magnesium en Kalium. Door deze mineralen heeft Oolong thee een aantal gezondheidsvoordelen. Zo staat Oolong thee bekend om zijn positieve effect op gewichtsverlies. Verder is het goed voor hart- en bloedvaten. De mineralen helpen namelijk bij het ontkalken van het bloed en reguleren van de hartslag.
Geschiedenis
De geschiedenis van Oolong thee gaat al even terug. Chinezen vonden de langwerpig gerolde theeblaadjes op zwarte draken lijken en noemden de thee daarom drakenthee. De naam Oolong is afgeleid van het Chinese woord ‘Wulong’, wat letterlijk zwarte draak betekend! Oolong thee komt dus oorspronkelijk uit China. Maar tegenwoordig komt de thee vooral uit Taiwan. Sinds 1810 wordt Oolong thee vooral daar verbouwd vanwege het goede klimaat.
Smaak en zetten
De smaak van Oolong thee hangt heel erg af van het oxidatieproces. Zo kan het met een langer oxidatieproces meer naar zwarte thee smaken. Als de thee korter is geoxideerd kan het juist meer naar groene thee smaken. Daarnaast kan de thee ook erg bloemig, karamelachtig of juist romig smaken. Dit is ook het geval met onze Oolong thee. Onze Oolong thee, Say Cheese … Cake, heeft een volle, romige smaak door het oxidatieproces. Omdat Oolong thee een mix is van zwarte en groene thee moet je deze thee op 80 graden Celcius zetten. Zo gaat de smaak van de groene thee niet verloren. Zoals je misschien al weet wordt de smaak van groene thee namelijk bitter als deze met te heet water wordt gezet.
Soorten
Er zijn veel verschillende soorten Oolong thee. De bekendste twee komen uit de Chinese provincie Fujian. Dat is de Tie Guan Yin, vertaald betekent dit ‘Goddess of Mercy’, en de Da Hong Pao, wat vertaald naar ‘Big Red Robe.’ De Tie Guan Yin Oolong is 20 tot 30 procent geoxideerd, wat zorgt voor een heel frisse en bloemige smaak. De Da Hong Pao Oolong is juist een heel donker geoxideerde thee. Hierdoor smaakt de thee erg sterk en aards.
Oolong thee kopen
De Oolong thee die wij bij tastea verkopen 'Say Cheese…Cake’ is een lichtere Oolong thee, namelijk Chinese Oolong. Qua smaak neigt deze thee meer naar witte thee toe. Onze China Oolong heeft een heerlijke frisse en fruitige smaak met tonen van Citrus. Dit combineren we met de lekkerste ingrediënten die de Oolong thee perfect complementeren.
Wil je niet meteen een heel blik kopen, maar wel eens de thee proberen? Ga dan voor onze A Taste Of Tastea’s Winter Box, want in deze box zit onze Oolong thee! Zo kan je ‘m eerst eens lekker proeven!
Zo, nu ben jij een echte Oolong thee-expert! Wil jij zelf deze drakenthee met bijzondere smaken ook eens proberen? Dan is de Say Cheese… Cake de thee voor jou! Schenk ‘m ook eens in voor je visite… maar dan wel met een stuk cheesecake natuurlijk. ;)