Alles wat je moet weten over zwarte thee

Wat is zwarte thee

De meest populaire theesoort in Nederland is toch wel zwarte thee. Maar wist je dat ze het in China ‘Hong Cha’ noemen wat rode thee betekent. Zij noemen de thee naar de kleur als je deze zet en wij verwijzen naar de kleur van de theebladeren. Maar in China wordt helemaal niet zowel zwarte thee geteeld. Dit komt omdat zij zelf meer groene, witte en Oolong thee drinken.

De meeste zwarte thee komt uit verschillende Afrikaanse landen, India en Sri Lanka en wordt gemaakt van de Camellia Sinensis, oftewel de theeplant. De blaadjes van de volwassen planten worden geoogst en met warme lucht geblancheerd. Daarna worden ze verhit waardoor de bladeren oxideren. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer oxidatie, hoe intenser de donkere kleur van de bladeren wordt. Ten slotte worden de bladeren gedroogd en kan er thee van gezet worden met kokend water. De trektijd van een zwarte thee kan variëren en is natuurlijk afhankelijk van jouw eigen voorkeur in smaak en sterkte. Zelf hanteren wij bij tastea een trektijd van tussen de 3 en 5 minuten.

Soorten zwarte thee

Zo zijn er verschillende soorten zwarte thee zoals Ceylon, zwarte thee uit Assam en Lapsang Souchong. Verschillende factoren zoals het land van herkomst, de manier van plukken en de manier waarop de thee verwerkt wordt zorgen voor de verschillende karakters van de zwarte theesoorten.

Lapsang Souchong

Lapsang Souchong komt oorspronkelijk uit de provincie Fujian in China en heeft een wat rokerige smaak, maar die wel heerlijk zacht en zoet is en dat proef je in onze Skintight. 

Ceylonthee

Ceylon is een zwarte thee die uit Sri Lanka komt. Sri Lanka is een echt thee land en levert verschillende soorten theeën uit verschillende provincies. Ceylon thee dankt zijn naam aan het land van herkomst dat tot 1972 Ceylon heette. Deze thee kenmerkt zich met zijn heerlijke volle smaak met een vleugje Citrus. In onze Chai Dubai zit Ceylonthee wat perfect combineert met het muntblad, kardemom en saffloerbloesem in deze blend.

Zwarte thee uit Assam

Zwarte thee uit Assam komt uit Assam, logisch. Assam is een provincie in India dat grenst aan Myanmar en waar de Brahmaputra rivier doorheen stroomt. Uit deze prachtige provincie komt misschien wel een van de meest populaire zwarte theesoorten die zorgt voor ongeveer de helft van de totale thee-oogt uit India. Deze zwarte thee heeft een volle en krachtige smaak die je direct ruikt wanneer je de deksel van het blik haalt. Zwarte thee uit Assam is dan ook perfect voor het maken van melanges, zoals onze Frozy Cozy met kruidnagel, dadel en een vleugje steranijs

Ceylon zwarte thee

Ceylon komt uit Sri Lanka. De naam komt van het feit dat Sri Lanka vroeger Ceylon heette. Deze zwarte theesoort wordt gemaakt van bladeren van dezelfde theeplant die in verschillende regio’s groeit. Het klimaat en de bodem hebben invloed op de smaak, wat de Ceylon thee erg divers maakt. Onze Hocus Pocus Focus bevat deze zwarte theesoort! Shop ‘m dus snel.

Darjeeling zwarte thee

Darjeeling heeft zijn naam te danken aan de plaats waar de thee vandaan komt. Darjeeling is een plaats in India, in het oosten van de Himalaya. Het is dus een Indiase zwarte theesoort. Alleen gecertificeerde telers mogen Darjeeling telen, en daarom wordt het ook wel de champagne onder de thee genoemd. Deze thee is vaak minder bittere dan andere soorten zwart thee.

English Breakfast

Deze zwarte thee soort is erg populair. Hoewel hij English Breakfast heet, komt hij niet uit Engeland! De thee wordt zo genoemd omdat de Britten deze thee drinken tijdens hun afternoon tea. English Breakfast is een melange, ofwel een mix, van zwarte Ceylon thee en zwarte Assam thee. Veel theedrinkers vinden English Breakfast de beste zwarte thee.

Earl Grey

Earl Grey is vernoemd naar een Britse premier, Charles Grey. De thee is een mix van zwarte thee smaken, aangevuld met olie van bergamot. Hierdoor heeft Earl Grey een citrusachtige smaak.

Masala Chai

Masala Chai is een kruidige zwarte thee uit India. Masala Chai betekent letterlijk gekruide thee. Deze thee is perfect voor recepten als een Chai Latte. Onze Chai Of The Tiger is een Masala Chai die je niet mag missen. Daar is ‘ie te lekker voor!

Pu Erh

Pu erh thee, een unieke en eeuwenoude theesoort uit de Yunnan-provincie in China, staat bekend om zijn bijzondere, aarde smaak en geur. Deze thee ondergaat een fermentatieproces dat de antioxidanten en probiotica verhoogt, wat kan bijdragen aan een verbeterde spijsvertering en een gezonde darmflora. Daarnaast wordt Pu erh thee vaak gedronken om zijn potentiële effecten op gewichtsverlies en het verlagen van cholesterol. De diepe, aardse smaak van Pu erh thee maakt het een geliefde keuze voor theeliefhebbers die op zoek zijn naar een complexe thee. Zo is de basis voor onze Sweet Dreams een Pu Erh.

Gezondheidsvoordelen zwarte thee

Zwarte thee biedt tal van voordelen voor zowel lichaam als geest. Het bevat antioxidanten, zoals polyfenolen en catechinen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het bevorderen van een gezonde huid. Zwarte thee bevat ook cafeïne, wat een milde energieboost kan geven en de alertheid kan verbeteren zonder de nervositeit die vaak gepaard gaat met koffie. Daarnaast kan het regelmartig drinken van zwarte thee bijdragen aan een betere gezondheid door het verlagen van het cholesterolgehalte en het verbeteren van de bloedcirculatie. Het drinken van zwarte thee kan ook helpen bij de spijsvertering en ondersteunen bij gewichtsbeheersing, waardoor het een veelzijdige en gezonde keuze is voor je dagelijkse routine.

Ontdek nu al onze zwarte theeblends en klik hier.