RECEPT | Pepernoten met een (thee)twist!

Het voelt soms net een afvalrace van Masterchef als we in de keuken staan, maar wij beloven je dat dit recept voor iedereen prima te doen is! Kruidnoten met thee… Waarschijnlijk niet de eerste combi waar je aan denkt, maar het geeft nét die lekkere extra twist die je niet verwacht.

Welke thee je nodig hebt? Daar hebben wij een heel simpel en lekker antwoord op! Onze Going Peppernuts is een thee met onder andere kaneel, gember, kruidnagel en kardemom, wat veel overeenkomt met koek- en speculaaskruiden (maar dan natuurlijk toch wat lekkerder!).

Wat heb je nodig?

• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 125 gram bruine basterdsuiker
• 100 gram roomboter of margarine op kamertemperatuur
• 50 milliliter melk
• 1,5 eetlepel (gemalen) Chai Of The Tiger thee
• Snufje zout

Hoe te bereiden?

1. Verwarm je oven voor op 170 graden.
2. Doe de boter in een beslagkom en mix dit tot het zacht en romig is.
3. Voeg het meel, de suiker, het zout en de thee toe. Zorg dat de thee zo fijn mogelijk is. Dit doe je door een vijzel, of een achterkant van een lepel te gebruiken. Grotere stukjes maken het namelijk moeilijk om het deeg aan elkaar te laten hechten.
4. Als de thee fijn is, kan je alle ingrediënten goed mengen en kneden tot een mooi deeg.
5. Pak een vel bakpapier en leg dit op de bakplaat.
6. Maak kleine bolletjes van het deeg en leg deze een voor een, met een beetje ruimte ertussen, naast elkaar op het bakpapier. Om de echte kruidnoten vorm te maken leg je een rond deegballetje op het papier en druk je deze vervolgens zachtjes naar beneden zodat de onderkant plat wordt.
7. Bak de kruidnoten ongeveer 15-20 minuten in de oven! Ze zijn klaar als ze goudbruin kleuren.

Wij zijn heel benieuwd naar wat voor keukenprinsessen we onder ons hebben! Heb jij wat moois gemaakt? Plaats dan een leuk fotootje op Instagram en tag ons. Misschien word jij wel gefeatured.