Cafeïne gevoeligheid en thee

Cafeïne: hate it or love it.
Sommige mensen functioneren niet voordat ze hun eerste “shot” cafeïne op hebben, anderen worden er hyper van en doen zelfs uren na het drinken geen oog meer dicht.
Wat nou als je slecht tegen cafeïne kunt, maar wel van thee houdt?
Er zijn manieren om thee te drinken en het cafeïne gehalte te beperken. Wij vertellen je hoe!

Cafeïne vs theïne

Ten eerste is het belangrijk om het verschil tussen theïne en cafeïne toe te lichten.
Theïne wordt gedurende een periode van 6 tot 8 uur geleidelijk in je bloed afgegeven. Bij cafeïne is dit 2 tot 3 uur. Dit verklaart waarom cafeïne werkt als een oppepper, en theïne meer als een stimulator.

Zit er in groene thee cafeïne of theïne?

Cafeïne en theïne zijn chemisch gezien dezelfde stof. Cafeïne komt aan zijn naam doordat de stof als eerst werd ontdekt in de koffieboon. Het verschil tussen deze stoffen (en dus ook de oorzaak van het verschil in werking) is echter de concentratie.

Gemiddeld bevat 1 kop groene thee ongeveer 20-30 mg theïne. In vergelijking met een kop koffie is dat niet zo veel (een kop koffie bevat 40-100 mg cafeïne).
Uit onderzoek is gebleken dat de meeste mensen tot 400mg theïne (13 koppen groene thee) geen complicaties oplevert.

Gezondheidsvoordelen

Beide stoffen hebben hun eigen gezondheidsvoordelen. Het kan namelijk goed zijn voor je hersenen, hart en bloedvaten. Toch kunnen de stoffen ook nadelig zijn. Je kunt je ongetwijfeld herinneren dat er veel in het nieuws is geweest omtrent cafeïne houdende drankjes zoals energy drank. Door de grote hoeveelheden cafeïne hier in kunnen paniekaanvallen worden opgewekt, maar ook klachten als bijvoorbeeld hartkloppingen, zweten, en misselijkheid voorkomen. Dit komt echter alleen voor bij extreem hoge concentraties.

Theïne minimaliseren

Je kunt de concentratie theïne beperken, zodat je – afhankelijk van de mate waarin je gevoelig bent voor deze stof – misschien toch kunt genieten van een lekker kopje thee.

Ten eerste is het belangrijk om je te verdiepen in de soorten groene thee. Hoe jonger de blaadjes, hoe meer theïne er in zit. Vaak wordt gedacht dat de kleur van thee een indicatie is voor hoe sterk hij is of hoe veel theïne in de thee zit. Dit is echter niet waar. Er zijn soorten die erg licht van kleur zijn, maar toch meer theïne bevatten dan donkerdere varianten.
Je kunt ook kiezen voor varianten die van nature een laag theïne gehalte hebben. Bijvoorbeeld: Gyokuro, Sencha, Houjicha of Genmaicha.

Je zou ook kunnen overwegen om decaf-thee te kopen. Er zijn echter twee manieren om thee decaf te maken. Wij raden aan om te kiezen voor thee die is bewerkt met de “kritische koolzuur methode”. Dit is een natuurlijke methode waar geen chemicaliën bij te pas komen.
Bij de andere methode wordt er dichloormethaan (DCM) gebruikt. Deze stof vind je terug in sommige reinigingsmiddelen, nagellak en verf.

Vermijd zakjes groene thee. Deze zijn over het algemeen hoger in cafeïne en daarnaast is de smaak en kwaliteit over het algemeen minder.
In China wordt vaak een meer basic methode gebruikt. Zij beweren dat in de eerste 45 seconden dat je de thee laat trekken de meeste theïne vrij komt. Je zou de thee dan eerst kort laten trekken, het water weg gooien, en daarna opnieuw laten trekken.
Deze methode is echter niet bewezen.

Tenslotte is het belangrijk om rustig te beginnen. Neem kleine slokjes met tussenpauzen en probeer te kijken hoe je lichaam hier op reageert. Steady wins the race!

Mocht dit nou nog niet voor je werken, en ben je écht dol op thee? Dan kun je met een gerust hart kruidenthee drinken. Officiële thee komt namelijk uitsluitend van de plant camellia sinensis. Populaire soorten zoals munt, rooibos, gember, jasmijn, et cetera zijn dus helemaal geen thee. Hier zit ook geen theïne in.