BAE Sweet Scones

BAE Sweet scones zijn perfect om mee te nemen voor een zomerse picknick. Deze zachte, luchtige scones krijgen een heerlijke twist door de subtiele smaak van rooibosthee.

Ingrediënten

240 ml melk
5 gram BAE Sweet
350 g zelfrijzend bakmeel
50 g suiker
75 g koude boter, in blokjes gesneden
1 ei
1 snufje zout
Jam en clotted cream voor serveren

Bereiding

Verwarm de melk in een steelpan tot het net niet kookt. Haal van het vuur en laat de rBAE Seet hier 5 minuten in trekken. Verwijder de zakjes en laat de theemelk afkoelen.
Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, suiker en een snufje zout. Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingers tot je een kruimelig mengsel hebt.
Klop het ei los en meng het door de afgekoelde theemelk. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en kneed het tot een zacht deeg.
Rol het deeg uit tot een dikte van 2 cm en steek rondjes uit met een glas of uitsteker. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de scones in een voorverwarmde oven op 200°C in 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer de scones met jam en clotted cream.