RECEPT | Gelei van Strawberry Fields rooibosthee

Ben je op zoek naar een bijzonder, maar verfrissend toetje? Probeer dan eens deze heerlijke gelei van onze Strawberry Fields, een heerlijke rooibosthee met aardbei.

Doe gelei heeft een zoete en fruitige smaak van aardbeien, gecombineerd met de subtiele kruidigheid van rooibosthee. Perfect voor de warmere dagen, of wanneer je indruk wilt maken op je gasten!

Ingrediënten

• 560 ml. water
• 400 gr. Strawberry Fields thee
• 125 gr. suiker
• 60 ml. citroensap
• 2 eetlepels gelatinepoeder
• Optioneel: verse aardbeien voor garnering

Bereidingswijze

1. Breng 500 ml. water aan de kook in een kleine pan. Voeg de Strawberry Fields thee in een teabag toe en laat 5-7 minuten trekken.
2. Verwijder de teabag en roer de suiker en citroensap door de warme thee totdat de suiker is opgelost.
3. Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Strooi de gelatine gelijkmatig over 60 ml koud water in een kom en laat het 1-2 minuten staan om te hydrateren.
5. Verwarm de thee op laag vuur en voeg de gehydrateerde gelatine toe. Roer goed door totdat de gelatine volledig is opgelost.
6. Giet het mengsel in een vorm naar keuze en laat het minstens 4 uur, of tot het stevig is, opstijven in de koelkast.
7. Snijd de gelei in blokjes of gebruik vormpjes om leuke vormen te maken.
8. Serveer de Strawberry Field gelei op een schaal en garneer met verse aardbeien.

Deze Strawberry Fields gelei is een heerlijke traktatie die perfect is voor een picknick of als een verfrissend toetje! De gelei is ook heerlijk als toevoeging bij bijvoorbeeld een bavarois.