BLOG | Alles wat je moet weten over witte thee

Net als groene en zwarte thee, komt witte thee ook van dezelfde plant, namelijk de Camelia Sinensis. Het verschil tussen alle thee is dus niet de plant, maar het verwerkingsproces. Zwarte thee oxideert lang en groene thee oxideert helemaal niet. Het verwerkingsproces van witte thee is dus ook weer anders. Het begint al bij het blaadje. Het theeblaadje wordt in het voorjaar al geoogst, voordat de knopjes van de bladeren openen. Dat oogsten kan maar twee dagen in het jaar. Dat maakt witte thee zo kostbaar.  

Witte thee wordt zo snel mogelijk verwerkt door het te verhitten, zodat er zo min mogelijk oxidatie plaatsvindt. Het kan zijn dat de thee wel oxideert, maar dat is dan een bijkomstigheid van het drogen.Dit zal minimaal zijn. Dat houdt de witte thee delicaat en vers.  

De blaadjes van witte thee hebben kleine witte haartjes, zodat als het koud is, het plantje niet bevriest. Hierdoor duurt het ook langer voordat het blaadje opengaat in het warme theewater. Daardoor krijgt je thee een hele pure smaak. En daar houden we van! 

De smaak van witte thee is licht en zacht. Witte thee is perfect voor als je thee wil leren drinken. Het voordeel van witte thee is dat het een neutraliserende werking heeft, zonder te veel theesmaak af te geven. Dus als je een vies smaakje in je mond hebt, is witte thee het perfecte redmiddel.  

Benefits  

Er zitten ook veel gezondheidsvoordelen aan witte thee… Ja, nu gaan we praten!  

In thee zitten verschillende gezonde stoffen, die we straks uitgebreid met je delen. Deze stoffen zitten ook in zwarte en groene thee, maar omdat witte thee het minst wordt bewerkt, worden deze belangrijke stoffen het beste behouden. Hebben wij even geluk! 

Witte thee kan je helpen om ziektes, infecties of schimmels uit je lichaam te verjagen. De thee bevat namelijk verschillende antioxidanten.  

Ben je een echte tealover, maar ben je bang voor verkleuring van je tanden? Ga dan vooral voor witte thee. Deze thee heeft al een lichte kleur van zichzelf en het bevat fluoride, wat ook nog eens goed tegen gaatjes is!  

Het fluoride in de thee is niet alleen goed voor je tanden, maar ook voor sterke botten.  

Witte thee en zon is de perfecte combinatie. De thee bevat vitamine C, en dat kan je huid beschermen tegen de Uv-stralen van de zon en helpt DE beschadigde huidcellen te herstellen. Side note, witte thee is zeker geen vervanging voor zonnebrand, maar een goede aanvulling.  

Ook ondersteunt vitamine C een gezonde bloeddruk en cholesterol.  

Last but not least, witte thee bevat de minste cafeïne van alle soorten thee. Dus jij als tealover kan eindeloos je kopje blijven bijschenken! We Love that! 

De perfecte kop 

Theezetten, easy peasy! Maar wist je dat je witte thee beter niet met kokend zet?!  

De volgende keer dat je witte thee maakt geven wij als tip dat je je gekookte water iets laat afkoelen. Ongeveer tot 80 graden Celsius. Dan zal je thee nog zachter en puurder smaken. Probeer maar eens en thank us later! Geen bittere theetjes meer!