Bergamotthee

• 

  Silver Fox

  Groene en witte thee, ginseng en zilver

  €13,95

• 

  Real Men Drink Tea Box

  Ook mannen drinken thee

  €59,95

Heb jij wel eens van een bergamot gehoord? Misschien niet. De naam van deze peervormige citrusvrucht is in de westerse keuken namelijk niet heel bekend. Toch gebruiken we het in van alles: parfum, geurstokjes, zeep en natuurlijk in thee. Dus als je de naam niet kent, komt de smaak of geur van bergamot je mogelijk toch bekend voor. Bergamot is namelijk ook de basis voor de zeer bekende Earl Grey thee. Net als diverse andere citrusvruchten zoals citroen- of sinaasappel, heeft bergamot een frisse smaak. Maar daarnaast heeft deze vrucht ook nog een zoet-kruidige smaak die bijna aan parfum doet denken. Bergamot wordt dan ook vaak gebruikt vanwege de complexe en opvallende smaak en geur.

Bergamotthee is dus een echte opkikker. Vooral als het verwerkt wordt in een blend met zwarte thee (zoals in Earl Grey en Lady Grey thee). Dan zorgt de theïne in combinatie met de frisse smaak voor een krachtig theemoment waarna jij weer lekker door kunt met je drukke dag. Bergamot wordt trouwens ook vaak gecombineerd met witte of groene thee. Zo zie je maar dat ook deze citrusvrucht veelzijdig is en goed samen gaat met verschillende ingrediënten.

Bergamot kan je trouwens ook gebruiken in je koek- of cakebeslag. Bijvoorbeeld door simpelweg een paar druppels bergamotolie door het deeg te kneden of door de schil te raspen en dit door het beslag te mengen. Je kunt je natuurlijk voorstellen dat een koekje of cakeje met bergamot heerlijk samengaat met een kopje bergamotthee. De twee zullen de ondertonen van bergamot namelijk bij elkaar naar boven halen. Verras je gasten dus eens op iets nieuws, of reserveer wat me-time in je agenda en houd alles lekker voor jezelf.