Bamboe matcha klopper

Bamboe matcha klopper beschrijving

Het essentiële accessoire om de meest verrukkelijke matcha te maken: de klopper of garde, ook wel bekend als de chasen (茶筅). Met deze klopper van echt bamboe klop je de Matcha fijn en schuim je het op. Smakelijk!

Deze authentieke chasen is uit één stuk bamboe gesneden en bevat maar liefst tachtig borsteltjes, waarmee je de matcha eenvoudig en snel fijn klopt. Perfect en onmisbaar voor zowel beginnende als gevorderde matcha-drinkers!

Waarom een klopper?

Al sinds de uitvinding van Matcha is de klopper of chasen een essentieel onderdeel van de traditionele theeceremonie in Japan. Zo’n eeuwenoude traditie is niet in leven gehouden zonder goede reden. Een klopper van bamboe geeft de matcha namelijk een heerlijke wollige en schuimige textuur. Hetzelfde effect is niet of nauwelijks te bereiken met bijvoorbeeld een (elektrische) garde of melkopschuimer. Het is bovendien afgeraden om de matcha in aanraking te laten komen met metaal, omdat dit de smaak kan aantasten.

Zo gebruik je de klopper

Beweeg de klopper in een M- of W-beweging door de kom. Blijf kloppen totdat je bubbeltjes ziet vormen in de matcha en er een mooie schuimkraag ontstaat. Je kunt de matcha zo fijn kloppen als je zelf lekker vindt: lekker dik en smeuïg of juist licht romig.

Na gebruik spoel je de klopper af met zacht stromend lauw water zodat het overgebleven matcha-poeder niet op de borstels blijft zitten. Je kunt ook warm water in een kom doen en de klopper hierin ‘schoonkloppen’. Dep de klopper droog met een doek en laat de klopper vervolgens aan de lucht drogen door hem met de borstels omhoog neer te zetten, of gebruik bij voorkeur de speciale chasen houder. Deze is niet alleen handig om de klopper goed te laten drogen, maar waarborgt ook de vorm van de borstels. Doe de klopper nooit terug in de plastic verpakking waarin hij geleverd is.