RECEPT | Kip avocado wraps met groene thee

Lekker, snel en gezond: klinkt als het ideale lunch recept! En dat is het ook.

Deze kip avocado wraps toveren al snel een glimlach op ieders gezicht. Zeer geschikt voor thuis of om mee te nemen! En als je dan toch met je lunch op stap of naar je werk gaat, hoe handig is het als je gelijk je favoriete thee mee kan nemen in deze theebeker?

Ingrediënten

Saus

• 2 eetlepels When Life Gives You Lemons (voor 1 sterke kop thee)
• 2 theelepels sojasaus
• 2 theelepels honing
• 1 theelepel gember, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 theelepel sesamolie

Wraps

• 2 kipfilets, gegrild en in reepjes gesneden
• 4 volkoren tortilla’s
• 2 avocado’s, in plakjes gesneden
• 2 rode paprika’s, in reepjes gesneden
• Cherrytomaatjes
• Wortels julienne, gesneden
• Kleine blikje mais
• Handvol verse spinazieblaadjes

Bereidingswijze

1. Verwarm water tot 75 graden Celsius (genoeg voor 2 kopjes thee). Voeg de When Life Gives You Lemons toe en laat de thee ongeveer 5 minuten trekken. Laat de thee vervolgens afkoelen.
2. Meng in een kom de afgekoelde thee, sojasaus, honing, fijngehakte gember, geperste knoflook en sesamolie. Mix alles goed.
3. Verwarm eventueel de tortilla’s. Verdeel dan de gegrilde kipreepjes, plakjes avocado, reepjes rode paprika, wortel, tomaatjes, (verwarmde) mais en spinazieblaadjes gelijkmatig over de tortillawraps.
4. Schenk vervolgens de saus over de vulling. Vouw de zijkanten van elke tortilla naar binnen en rol ze strak op tot wraps. Et voilà, geniet van deze heerlijke, gezonde kip avocado wraps! En pssst.. voeg natuurlijk ingrediënten toe die jij lekker vindt! ;)