• Natural tea blends
  • Livraison gratuite à partir de 35,00 €
  • Commandé les jours ouvrables avant 18h, livré demain!

4.9 1523 Reviews

GRATIS VERZENDING VANAF €80,00 | TASTEA PRIVACY POLICY

    Suggestions

    BLOG | Wat is Oolong thee?

    Een theesoort die romig tot bloemig kan smaken.. Oolong thee! Hoe komt deze thee nou aan deze bijzondere smaak? En wat is het nou precies voor thee? Jij wordt een echte expert na het lezen van dit blog!

    BLOG | Wat is Oolong thee?
    BLOG

    Wat is Oolong thee?

    Oolong thee is een erg bijzondere theesoort, het is namelijk half geoxideerde thee. Daardoor zit deze thee tussen de groene en zwarte thee. Net als zwarte thee start het proces met het verwelken van de theebladeren. Daarna worden de bladeren gekneusd waardoor het oxidatieproces begint. Het kneuzen wordt gedaan in grote manden of machinaal in grote trommels die geschud worden. Het oxidatieproces wordt goed onder toezicht gehouden. Het is namelijk erg belangrijk voor de smaak van de Oolong thee. Vervolgens worden de bladeren in hun vorm gerold, vaak in bolletjes of in een langwerpige verfrommelde vorm. Dit wordt gedaan zodat de thee zijn oorspronkelijke karakter en bloemige smaak behoudt.

    Geschiedenis

    Chinezen vonden de langwerpig gerolde theeblaadjes op zwarte draken lijken en noemden de thee daarom drakenthee. De naam Oolong is afgeleid van het Chinese woord ‘Wulong’ wat letterlijk zwarte draak betekend! Leuke weetje he!
    De drakenthee, ehm.. ik bedoel Oolong thee, komt dus oorspronkelijk uit China. Maar tegenwoordig komt de thee vooral uit Taiwan. Sinds 1810 wordt Oolong thee vooral daar verbouwd door het goede klimaat.

    Smaak en zetten

    De smaak van Oolong thee hangt heel erg af van het oxidatieproces. Zo kan het met een langer oxidatieproces meer naar zwarte thee smaken. Als de thee een korter is geoxideerd kan het juist meer naar groene thee smaken. Daarnaast kan de thee ook erg bloemig, karamelachtig of juist romig smaken. Dit is ook het geval met onze Oolong thee. Onze Oolong thee, Say Cheese … Cake, heeft de volle romige smaak. Omdat Oolong thee een mix is van zwarte en groene thee moet je de thee op 80 graden zetten. Zo gaat de smaak van de groene thee niet verloren. Zoals je misschien al weet wordt de smaak van groene thee bitter als het te heet wordt gezet.

    Soorten

    Er zijn veel verschillende soorten Oolong thee. De bekendste twee komen uit de Chinese provincie Fujian. Dat is de Tie Guan Yin vertaald naar ‘Goddess of Mercy’ en de Da Hong Pao wat vertaald naar ‘Big Red Robe.’ De Tie Guan Yin is 20-30 procent geoxideerd wat zorgt voor een heel frisse en hyperbloemige smaak. De Da Hong Pao is juist een heel donker geoxideerde thee. Hierdoor smaakt de thee erg sterk en aards.

    Zo, nu ben jij een echte Oolong thee expert! Wil jij zelf deze drakenthee met bijzondere smaken ook eens proberen? Dan kan dat met onze Say Cheese.. Cake. Dit dus een Oolong thee met een romige smaak. De thee is verder nog op smaak gebracht met Citroengras, Citroenschil en korenbloem. Schenk ‘m ook eens in voor je visite… maar dan wel met een stuk cheesecake natuurlijk. ;)

    Articles récents

    Visitez notre blogue pour consulter les nouvelles et obtenir plus d'informations!

    • Het verhaal achter onze groene thee

      Het verhaal achter onze groene thee

    • Alles over Japanse thee

      Alles over Japanse thee

    • RECEPT | Gemarineerde varkenshaas met Pu erh saus

      RECEPT | Gemarineerde varkenshaas met Pu erh saus

    • Fris, fruitig of zoet: welke lentethee past bij jou?

      Fris, fruitig of zoet: welke lentethee past bij jou?

    • RECEPT | Kip avocado wraps met groene thee

      RECEPT | Kip avocado wraps met groene thee

    • RECEPT | Vanille Chai panna cotta

      RECEPT | Vanille Chai panna cotta

    • Wat is de gezondste thee?

      Wat is de gezondste thee?

    • RECEPT| Hartvormige zandkoekjes met een groene thee aardbeienjam vulling

      RECEPT| Hartvormige zandkoekjes met een groene thee aardbeienjam vulling

    • Blog | Welke thee is het gezondst?

      Blog | Welke thee is het gezondst?

    • Thee tegen griep en verkoudheid

      Thee tegen griep en verkoudheid

    Se connecter

    Mot de passe oublié?

    • Toutes vos commandes et retours en un seul endroit
    • Le processus de commande est encore plus rapide
    • Votre panier est stocké, toujours et partout
    Tastea 4.9 / 5 - 1332 Évaluations
    Veuillez accepter les cookies afin de rendre ce site plus fonctionnel. D'accord? OuiNonEn savoir plus sur les témoins (cookies) »