BLOG | De geschiedenis van de High tea

Ontstaan van de 'high tea'

De voorloper van de High tea is ontstaan in Engeland bij Hertogin Anna van Bedford. Rond 1840 was het gebruikelijk om twee maaltijden per dag te eten. Het ontbijt in de vroege ochtend en het diner rond 8 uur in de avond. Anna (wat wij ons heel goed kunnen voorstellen) kreeg in de middag enorme honger en redde het niet tot de avond om te wachten met eten. Daarom liet ze in de namiddag wat hartige en zoete snacks maken in de keuken. Die ze dan tot de laatste kruimel op at, samen met een pot Darjeeling (luxe zwarte thee). De Afternoon tea, is geboren.

Anna kon haar snackmomentje niet lang geheimhouden. Snel kwamen de roddels onder de mensen. In plaats van dat mensen haar uitlachte, leken ze het interessant te vinden. Dus Anna besloot haar snack moment te delen en nodigde wat vriendinnen uit, op haar vakantieadres in Woburn Abbey. Het was een groot succes en ze zette het in London voort. Met als gevolg dat de Afternoon tea heuse bijeenkomsten werden voor de rijkere vrouwen. Tijdens die bijeenkomsten dronken ze samen thee en aten ze lekkere hapjes. Het breide zich uiteindelijk uit tot Tea Party’s waar de vrouwen opgedoft op kwamen dagen. En de gossip ontbrak niet. Let’s spill some tea!

En ik hoor je denken, ‘Waar zijn de mannen in dit verhaal?’. Nou die hadden andere plannen. De mannen trokken de plaatselijke clubs in en genoten van koffie met een borreltje. Hier waren vrouwen niet welkom.

High tea onder arbeiders

Niet veel later ontstond de High tea onder de arbeiders. Al was het dan geen snack maar verving het gelijk het late diner. Ze kwamen thuis van hun werk en aten meteen om weer aan te sterken. Ze dronken thee en aten vlees of vis en als ze geluk hadden een vruchtentaart als dessert.

Afternoon tea

Maar wat is dan nou het verschil tussen de Afternoon tea en High tea? De Afternoon tea werd genuttigd door vrouwen die op comfortabele stoelen of banken zaten en in alle rust van hun thee en snack konden genieten. Zij aten hartige broodachtige hapjes, met zoete scones. En voor de arbeiders was het vaak hun diner, dat werd geserveerd op hoge tafels. Waar mensen aan zaten op hoge stoelen. Het waren vooral koolhydraat rijke gerechten. Vandaar High tea.

Met tea bedoelen ze dus thee met wat te eten. Nu gebruiken Engelsen het woord tea vaak voor snack en soms voor diner.

Dus.. ja! Wij gebruiken net de verkeerde term voor ons kwebbeluurtje met thee en hapjes. Gelukkig zijn we niet de enige. In Duitsland gebruiken ze deze term ook.

Voor de volgende keer een Afternoon tea please! (‘Brits accent’)

Gezonde snacks 

Heb je ook de hele blog gelezen met een enorme drang naar thee en snacks? Nodig je vriendinnen uit en let’s drink some tea. Op zoek naar gezondere snacks voor bij je tea? Wij hebben een paar heerlijke recepten voor je op een rijtje gezet.