De 6 gezondste kruiden

  • Posted on
De 6 gezondste kruiden

We gooien te pas en te onpas kruiden en specerijen over ons eten. De een...

We gooien te pas en te onpas kruiden en specerijen over ons eten. De een voegt er echt smaak mee toe, de ander gooit standaard peper en zout over alles. Maar bepaalde kruiden zijn heel bevorderlijk voor de gezondheid! Tijd om je kruidenmandje uit te breiden dus.

 

1. Kurkuma

  • Wat: Oranjekleurig (poeder), ook wel geelwortel, behoort tot de gemberfamilie.
  • Gezondheidsvoordelen: Boost je immuunsysteem en spijsvertering, remt ontstekingen, vooral in combinatie met zwarte peper.
  • Lekker in: Groentegerechten, smoothies, Aziatische gerechten.

2. Gember

  • Wat: Ziet eruit als een boomstronkje, geel vanbinnen, bevat magnesium en fosfor.
  • Gezondheidsvoordelen: Tegen misselijkheid/reisziekte, vocht-afdrijvend, boost je spijsvertering en helpt sneller te genezen bij griep. In de Skintight Thee van Tastea zit niet voor niets een lekkere portie gember!
  • Lekker in: Thee, Aziatische gerechten, de Joodse gemberbolus.

3. Peterselie

  • Wat: Groen plantje, bevat ijzer, kalium, vitamine A, B, C en K.
  • Gezondheidsvoordelen: Boost je immuunsysteem en spijsvertering, geeft energie, goed voor de nieren, helpt bij frisse adem.
  • Lekker in: Europese, Amerikaanse én Aziatische gerechten.

4. Kardemom

  • Wat: Lichtgroen of donkerbruin peulvruchtje van een kruidachtige struik, behoort tot de gemberfamilie.
  • Gezondheidsvoordelen: Gunstige uitwerking op maagklachten, eetlust bevorderend, helpt bij frisse adem.
  • Lekker in: Koek (zoals speculaas), thee en curry’s.

5. Kaneel

  • Wat: Kleine bruine pijpjes of donker gemalen poeder, bevat mangaan en calcium.
  • Gezondheidsvoordelen: Helpt de bloedsuikerspiegel te controleren, vermindert het risico op darmkanker, helpt tegen hart- en vaatziekten, verlichting bij constipatie of diarree.
  • Lekker bij: Havermout, desserts, gebak, thee, Indiase en Griekse gerechten.

 

6. Zwarte peper

  • Wat: Veelal donkere gedroogde bessen van een tropische klimplant, of gemalen poeder.
  • Gezondheidsvoordelen: Werkt als antibioticum, stimuleert je vetafbraak, verlaagt cholesterol, helpt je bloeddruk laag te houden, is goed voor je tanden en remt de groei van kankercellen.
  • Lekker bij: Vrijwel alle hartige gerechten, smoothies.

 

Daarnaast mag je je kruidenmandje aanvullen met rozemarijn, salie, saffraan en nootmuskaat. Zout daarentegen… We weten allemaal dat te veel zout ongezond is. In je voeding zit al genoeg zout, dus het is niet nodig extra zout over je eten te strooien. Je smaakpapillen gaan je na een tijdje zelfs dankbaar zijn als je zoutloos gaat koken. Wat is jouw favoriete kruid?